COLLECTE ET VALORISATION DE DÉCHETS CONCHYLICOLES – Restaurateurs Madame, Monsieur, Dans le cadre du projet « Coquilles » de collecte et de valorisation de déchets coquilliers issus de la consommation de coquillages sur la métropole bordelaise, nous recueillons les points de vue des restaurateurs et des consommateurs dans l'objectif de mettre au point un dispositif de collecte pertinent, adapté et répondant à vos attentes. Nous nous engageons à ce que les données que vous fournissez soient traitées en toute confidentialité. Durée du questionnaire : environ 3 minutes Nom, prénom E-mail : Etablissement : Téléphone De manière globale, êtes vous sensible aux enjeux écologiques que représentent la réduction de nos déchets et leur valorisation ? Oui Non Aucun Avez-vous mis en place un système de réduction de vos déchets ? De quel type ? Tri sélectif Réduction du plastique à usage unique Compostage des matières organiques Partenariat avec une entreprise de valorisation des déchets (Elise, les Détritivores, Recup', Yoyo, ...) Autre Aucun Autre, veuillez préciser : Sachant que les déchets coquilliers issus de la consommation de coquillages finissent le plus souvent incinérés, ce qui représente une perte d'énergie et un coût non négligeable pour la collectivité, seriez-vous favorable à une collecte dédiée à ce type de déchets ? Oui Non Aucun Pour quelle(s) raison(s)? Si oui, seriez prêt à accueillir un « bac à coquilles » sur place qui serait vidé régulièrement ou à la demande ? Oui Non Aucun Concernant le tri des déchets : vous préféreriez vous charger vous-même du tri des déchets consommés sur place vous aimeriez que le consommateur y prenne également part (en vidant lui-même ses coquilles dans le bac par exemple) Aucun Si vous deveniez « éco-acteur » de la collecte des coquilles, pensez-vous que communiquer sur cet engagement en faveur de l'environnement puisse avoir un impact positif sur l'image de l'établissement ? Oui Non Aucun Quels support de communication imagineriez-vous pour être répertorié « éco-acteur » de la collecte des coquilles ? Un macaron à poser sur votre comptoir ou vos supports de communication Des tote-bags à vendre sur place Aucun Autre : Seriez-vous prêt à cotiser annuellement à ce dispositif de collecte via une adhésion annuelle ? Oui Non, nous cotisons déjà pour la collecte des déchets recyclables et ménagers et j'estime que cette collecte ne m'apporterait pas grand chose Non, pour une autre raison Aucun Autre raison : Si votre établissement propose des huitres, sauriez-vous nous communiquer la quantité approximative (en douzaines, volume ou poids) consommée chaque semaine dans votre établissement ?Automne-hiver (novembre-mars) : Printemps-été (avril-octobre) : Dans le cas où il vous est difficile d'évaluer la quantité de coquilles d'huître, pourriez-vous évaluer la quantité globale de coquilles tous types confondus (huîtres, palourdes, moules, coques, bulots, bigorneaux, praires, ...) ?Automne-hiver (novembre-mars) : Printemps-été (avril-octobre) : Quel(s) service(s), quelles opportunités et quelle satisfaction attendez-vous d'une telle collecte ? Être référencé comme éco-acteur de la collecte de coquillages Produits de communication (tote-bags, signalétique, stickers, newsletter, ...) Un événement de lancement Rien, œuvrer pour la réduction des déchets et l'économie circulaire est déjà une satisfaction en soi La possibilité d'impliquer votre établissement dans le projet en consacrant un peu de temps à son fonctionnement Aucun Idées et suggestions au sujet de ce projet de collecte et valorisation de déchets coquilliers : Time's up
COLLECTE ET VALORISATION DE DÉCHETS CONCHYLICOLES BACALAN-BASSIN À FLOT-LA BASTIDE Madame, Monsieur, Dans le cadre du projet Coquilles de collecte et de valorisation de déchets coquilliers (coquilles d'huîtres et de coquillages), nous recueillons les avis des habitants de Bacalan afin de mettre en place un dispositif pilote, utile et adapté, qui permettrait de réduire le volume global de nos déchets ménagers et la valorisation en circuit court de ces coquilles (agriculture, élevage, matériaux, ...). D'avance, nous vous remercions pour le temps que vous allez y consacrer. Si vous vous sentez concerné.e par un tel projet, si vous avez des questions, des suggestions, nous vous invitons vivement à nous écrire, nous serions ravis d'échanger à ce sujet ! Nous nous engageons à ce que les données que vous fournissez soient traitées en toute confidentialité. Durée du questionnaire : environ 2 minutes Nom Téléphone Email De combien de personnes se compose votre foyer ? Avez-vous mis en place un système de réduction de vos déchets ? Tri sélectif Réduction du plastique à usage unique Compostage des matières organiques Zéro déchet Aucun Aucun Autre : Comment qualifieriez-vous votre consommation de coquillages tous types confondus (moules, bulots,huîtres, palourdes...) ? Inexistante Occasionnelle (ex : fêtes de fin d'année) Régulière (plusieurs fois par mois) Aucun Dans le cas où votre foyer consomme des coquillages, pourriez-vous détailler cette consommation ennature et en quantité par mois ou par an ? (ex : une douzaine d'huîtres chaque dimanche ou un kilo demoules par mois) Que faites-vous de ces coquilles ? Vous les jetez à la poubelle, avec les déchets ménagers Vous les concassez et les donnez aux poules, aux oiseaux ou aux pigeons Vous renflouez les nids de poule des routes Vous les rejetez à la mer Aucun Autre : Sachant que les déchets coquilliers issus des coquillages (coquilles d'huîtres, de moules, praires, palourdes, coques, …)finissent le plus souvent incinérés, ce qui représente une perte d'énergie non négligeable et un coût pourla collectivité, et sachant que l'on connaît déjà des filières de valorisation comme l'agriculture et l'élevage, que pensez-vous d'un système de collecte ciblée ? Idéaliste, il ne réduirait que trop peu le volume de déchets ménagers Inutile, le volume de déchets générés serait trop faible par rapport à l'énergie humaine et technique déployée Pourquoi pas Oui, et je serais même prêt.e à trier ces déchets chez moi Oui, et je serais même prêt.e à donner un peu de temps au projet en tant que bénévole Aucun Quel système de collecte imagineriez-vous ? Benne dédiée à la déchetterie (implique la contrainte de stocker chez soi puis de se déplacer à la déchèterie) Installation de plusieurs bacs à coquilles dans le quartier Aucun Autre : En privilégiant des modes de transport doux (marche à pied, vélo, roller, ...), quelle distance seriez-vous prêt.e à parcourir pour aller déposer votre douzaine d'huîtres dans un bac à coquilles lorsque vous en consommez ? 200 mètres Entre 200 et 500 mètres Entre 500 mètres et 1 kilomètre Entre 1 kilomètre et 2 kilomètres Aucun Dans le cas de bacs à coquillages, quel serait le lieu stratégique et idéal pour vous ? Place Adolphe Buscaillet Place René Maran Aire de compostage du Port de la Lune Les Halles de Bacalan Les Vivres de l'Art Aucun Autre : Attendez-vous une contrepartie de la part de ce service de collecte ? Un événement de lancement Etre informé.e régulièrement sur l'avancée du projet (newsletter, page Facebook, ...) Un joli sac réutilisable pour aller chercher vos huîtres le week-end Un tee-shirt floqué « je valorise mes coquilles » / « j'aime les coquillages » / ... Rien, œuvrer pour la réduction des déchets et l'économie circulaire est déjà une satisfaction en soi La possibilité de vous impliquer dans un projet qui a du sens en y apportant votre enthousiasme, vos compétences et un peu de temps (communication, technique, recherche et développement, événementiel, administratif, comptabilité, ...) Aucun Autre : Avez-vous l'habitude de déguster des coquillages à l'extérieur ? jamais exceptionnellement (1 à 2 fois par an) régulièrement (au moins 6 fois par an) Aucun Si oui, dans quel type d'établissement ? Restaurant Restaurant spécialisé fruits de mer Marché Cabane ostréicole Aucun Autre : Vos meilleures adresses pour déguster des coquillages sur la métropole : Vos idées et suggestions au sujet de ce projet de collecte et valorisation de déchets coquilliers issus de la conchyliculture : Merci d'avoir contribué au questionnaire ! Aucun Time's up
