COLLECTE ET VALORISATION DE DÉCHETS CONCHYLICOLES – Restaurateurs Madame, Monsieur, Dans le cadre du projet « Coquilles » de collecte et de valorisation de déchets coquilliers issus de la consommation de coquillages sur la métropole bordelaise, nous recueillons les points de vue des restaurateurs et des consommateurs dans l'objectif de mettre au point un dispositif de collecte pertinent, adapté et répondant à vos attentes. Nous nous engageons à ce que les données que vous fournissez soient traitées en toute confidentialité. Durée du questionnaire : environ 3 minutes Nom, prénom E-mail : Etablissement : Téléphone De manière globale, êtes vous sensible aux enjeux écologiques que représentent la réduction de nos déchets et leur valorisation ? Oui Non Avez-vous mis en place un système de réduction de vos déchets ? De quel type ? Tri sélectif Réduction du plastique à usage unique Compostage des matières organiques Partenariat avec une entreprise de valorisation des déchets (Elise, les Détritivores, Recup', Yoyo, ...) Autre Autre, veuillez préciser : Sachant que les déchets coquilliers issus de la consommation de coquillages finissent le plus souvent incinérés, ce qui représente une perte d'énergie et un coût non négligeable pour la collectivité, seriez-vous favorable à une collecte dédiée à ce type de déchets ? Oui Non Pour quelle(s) raison(s)? Si oui, seriez prêt à accueillir un « bac à coquilles » sur place qui serait vidé régulièrement ou à la demande ? Oui Non Concernant le tri des déchets : vous préféreriez vous charger vous-même du tri des déchets consommés sur place vous aimeriez que le consommateur y prenne également part (en vidant lui-même ses coquilles dans le bac par exemple) Si vous deveniez « éco-acteur » de la collecte des coquilles, pensez-vous que communiquer sur cet engagement en faveur de l'environnement puisse avoir un impact positif sur l'image de l'établissement ? Oui Non Quels support de communication imagineriez-vous pour être répertorié « éco-acteur » de la collecte des coquilles ? Un macaron à poser sur votre comptoir ou vos supports de communication Des tote-bags à vendre sur place Autre : Seriez-vous prêt à cotiser annuellement à ce dispositif de collecte via une adhésion annuelle ? Oui Non, nous cotisons déjà pour la collecte des déchets recyclables et ménagers et j'estime que cette collecte ne m'apporterait pas grand chose Non, pour une autre raison Autre raison : Si votre établissement propose des huitres, sauriez-vous nous communiquer la quantité approximative (en douzaines, volume ou poids) consommée chaque semaine dans votre établissement ?Automne-hiver (novembre-mars) : Printemps-été (avril-octobre) : Dans le cas où il vous est difficile d'évaluer la quantité de coquilles d'huître, pourriez-vous évaluer la quantité globale de coquilles tous types confondus (huîtres, palourdes, moules, coques, bulots, bigorneaux, praires, ...) ?Automne-hiver (novembre-mars) : Printemps-été (avril-octobre) : Quel(s) service(s), quelles opportunités et quelle satisfaction attendez-vous d'une telle collecte ? Être référencé comme éco-acteur de la collecte de coquillages Produits de communication (tote-bags, signalétique, stickers, newsletter, ...) Un événement de lancement Rien, œuvrer pour la réduction des déchets et l'économie circulaire est déjà une satisfaction en soi La possibilité d'impliquer votre établissement dans le projet en consacrant un peu de temps à son fonctionnement Idées et suggestions au sujet de ce projet de collecte et valorisation de déchets coquilliers : Time's up
